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這道菜，很受我家小子歡迎
阿母廚藝不好，但還是有1-2道可以見人的(這麼少，還敢大聲說)
材料:
全蛋，一顆
梅花肉片，4片
麵包粉，適量
麵粉，適量
高麗菜絲，適量
醬料:
美乃滋
作法:
1.全蛋打散
2.梅花肉片均勻沾麵粉(不要太厚)，再沾蛋液，緊接著再沾麵包粉，備用
3.起油鍋，要確認火候。大約要至170℃，也可以丟一些些麵包粉看看
4.將肉片放入油鍋炸熟，切記勿大火油炸免得裡面沒有熟
5.炸熟後，開大火再油炸個2分鐘，這樣外皮會脆脆的
要知道有沒有炸熟，就得用聽的。氣泡的聲音大，就可起鍋
高麗絲置盤，切好的豬排擺在旁邊，淋上美奶滋
保證小子們，一口接一口
目前家中用過的醬料
1.日式醬油+蘿蔔泥
2.日式醬油+芥末
3.日式烏醋+蘿蔔泥
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