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無意間發現了松露玫瑰的網站(http://www.wretch.cc/blog/TruffleRose),看了她的食譜,發現這道Dauphinoise 做法不難
今天家裡有這些食材,就來試試看囉!
材料
馬鈴薯:1顆 (容器小)
鮮奶油,適量
牛奶100ml
大蒜泥,適量
做法
1.馬鈴薯, 削皮冷水洗淨, 擦乾
2.馬鈴薯刨薄片
3.大蒜泥和奶油伴均,塗滿, 我用一般奶油
4.馬鈴薯一層一層疊上去, 每一層都要灑鹽和胡椒粉
5.倒入牛奶,靜置半小時, 讓馬鈴薯吸取奶汁
6.180度烤40分鐘(松露姐),我家沒烤箱,就用圖一的烤箱,轉了2次meat,就烤好
還跟婆婆借了這個烤箱
烤好了
沒放起司就很好吃了
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