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天氣太熱了，煮這湯來退退火
材料:
雞腿，2支 新鮮鳳凰，適量 蔭鳳梨，適量 小魚干，適量 苦瓜半條
蒜頭，1顆 薑，2片
做法:
1.小魚干泡水備用，蒜頭去膜切片，薑切片
2.雞腿可以請老闆幫忙切塊，洗淨
3.起鍋熱水，川燙去血水，燙好用冷水沖洗淨
4.苦瓜去籽切片
5.起油鍋將苦瓜略炸過
6.水滾後加入雞腿、蔭鳳梨、小魚干、苦瓜、蒜頭、薑，煮約10-15分，再加入新鮮鳳梨續煮。
食材的軟硬度，因個人喜好而延長(我家有小孩，所以我都會將雞肉煮到軟)
蔭鳳梨本身就有鹼度，因個人喜好酌量加鹽
炸得表面有點焦的苦瓜
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